整体（せいたい）とは日本語では主に手技（しゅぎ）をもちいた民間療法、代替医療を指す言葉です。
また、体を整える施術法全てに対して使用される。
日本語としては大正時代に利用されるようになった用語で、米国（アメリカ）で体系づけられた療法・オステオパシー（整骨医学）を「整体（せいたい）」と翻訳したのが始まりだと思われます。
現在普通に使用される意味では、カイロプラクティック（脊椎指圧療法）に似た脊椎矯矯正療法（主に背骨）を主目的とした治療法を指して使用される場合が多い。
脊椎・骨盤・四肢（上肢・下肢）など、体全体の骨格や関節の歪み・ズレの矯正、骨格筋の調整などを、手を使った手技（しゅぎ）と調整器具で行う治療およびその方法を指しているという意見もあるが統一された形態は無い。
手技的療法により種々の症状を治癒させることを目指す施術法は「マニピュレーション」と称されるが、この代表ともいえるものがカイロプラクティック（背骨矯正術）・オステオパシー (Osteopathy)である。自然治癒力（しぜんちゆりょく）を活かすことと手技療法が施術の中心であるという共通点があるが、治療哲学や着手方法の仕方は違います。
どちらも19世紀に米国で生まれた治療方法です。カイロプラクティック（脊椎矯正術）は脊椎関節のサブラクセーション（不全脱臼）を手によって調整アジャストメントすることで、体を改善しようとする施術方法（せじゅつほうほう）。オステオパシーは身体の構造の歪みは体循環に悪い影響を及ぼし、神経伝達や内分泌、血液やリンパ液の循環を妨害すると考え、背骨だけでなくすべての筋肉や骨格、内臓器、頭蓋骨が治療方法の対象となる。
脳脊髄液の流れの改善やリンパ液の流れの回復も目的としています。カイロプラクティック（背骨矯正術）や「オステオパシー」の理論・技術は整体（せいたい）や指圧などの日本の手技治療に影響を与えました。

整体（せいたい）では決められた手順は無く、やる人によってすることは違います。大正時代に日本に伝えられたオステオパシー (Osteopathy)やカイロプラクティック（背骨矯正術）など欧米伝来の徒手療法を主とする整体（せいたい）、日本古来の武術の柔術（じゅうじゅつ）や骨法（こっぽう）などの流派に伝わる徒手矯正を取り入れた整体、中医学の施術を使った整体（せいたい）、各団体の独特の治療方法などを加味した整体などが存在するといわれています。
民間療法であり、医療制度から見て代替医療の一種ですが、保険の適応外ですので、一般の医療と共に病院で治療として行われることはない。法律からは医業類似行為の一つとされます。「整体術」・「整体法」・「整体療法（せいたいりょうほう）」 とも呼ばれる。明治に現れた民間療法で、指圧、カイロプラクティック（背骨矯正法）、オステオパシー、光療法、電気治療などの手段で保険治病の目的で業となす行為を「療術（りょうじゅつ）」というが、整体もこの一種とされています 。
整体（せいたい）は論理・技術の両方とも共通でない為、整体を冠する治療家おのおのが、自説を語っています。
カイロプラクティックのような科学的・「物理的」治療と、中国医学・漢方医学の経絡理論・通常の医療で普通に使われる内臓体壁反射などの論理の合わせたものとなっています。
体全体の骨格を形作る関節（背骨・骨盤（こつばん）・肩甲骨・四肢・等）の歪み（ゆがみ）・ズレの調整と筋肉のバランスの調整など主に手を使用した技（道具を使うことも）でする施術です。