整体（せいたい）とは日本語ではふつう手技を用いた民間療法、代替医療を表す言葉です。
また、体を整える施術（せじゅつ）全てについて使われる言葉です。
日本語としては大正時代に使用され始めた語句で、米国で誕生した療法・整骨術を「整体（せいたい）」と言い換えたのが始まりだと思われます。
現在、俗にもちいられる意味ではカイロプラクティック（背骨矯正術）に似た骨格矯正法療法（主に脊椎）を主目的とした治療法を指して使用されることが多い。
脊椎・骨盤・上肢・下肢など、体全体の骨格や関節のズレの調整、骨格筋の調整などを、手を使った手技療法と補助道具で行う施術及びその方法を指しているという意見もあるが統一された体系はない。
徒手的療法により種々の疾病を改善することを目指す治療法はマニピュレーションと称されるが、この代表的なものがカイロプラクティックと「オステオパシー」である。自然治癒力を高めることと手技が施術の中心であるという共通部分があるが、治療の哲学や着手の方法は異なります。
どちらも19世紀後半にアメリカ（米国）で体系づけられた治療方法です。「カイロプラクティック」は背骨の関節の「サブラクセーション」（亜脱臼）を徒手的手技によって調整（アジャストメント）して、身体の不調を治そうとする療法。オステオパシーは、肉体の構造の異常は血液の循環んに悪影響をおよぼし、神経伝達や内分泌、血液・リンパ液などの循環を妨害すると確信し、脊椎だけでなくすべての筋肉繊維や骨格構造、内臓、頭蓋骨が施術方法の対象となります。
脳髄液（のうずいえき）の流れの改善やリンパの流れの回復も目的とされています。「カイロプラクティック」とオステオパシー (Osteopathy)の理論・技術は整体（せいたい）や指圧などの日本の手技治療に大きな影響をあたえた。

整体（せいたい）にはお決まりの手順はなく施術する人により理解・解釈は異なります。大正のころ日本に伝わった「オステオパシー」やカイロプラクティック（脊椎矯正術）など西洋より伝来の治療法を主とする整体、日本古来の武術の柔術や骨法などの流派に伝承される手技療法を使った整体（せいたい）、中医学の施術を取り入れた整体、各団体の独自の施術方法などを加えた整体（せいたい）など存在するともいわれる。
民間療法で、医療の制度から見て補完代替医療の一つですが、保険適用外であるため、通常の医療と同時に通常の医療現場で治療として用いられることはない。法律からは医業類似行為の一つとされています。「整体術（せいたいじゅつ）」・「整体法（せいたいほう）」・「整体療法」 とも言われる。明治頃に現れた民間療法で、指圧、カイロプラクティック（脊椎矯正法）、オステオパシー、光線療法、電気治療などの手段で病気治療の目的で業となす行為を「療術」といいますが、整体もこの一種とされました 。
整体（せいたい）は、理論・技術が統一されていない為、整体を冠する療法家が自論を語っている。
「カイロプラクティック」のような科学的・「物理的」治療と、中国医学・漢方医学の経絡理論・通常医療でときどきに使われる「内臓体壁反射（ないぞうたいへきはんしゃ）」などの理論の寄せ集めとなっています。
肉体の骨格の関節（背骨（せぼね）・骨盤・肩甲骨（けんこうこつ）・四肢・顎関節等）の歪み・ズレの補正と筋肉のバランス調整など主に手を使った矯正（道具を使用する場合も）でする施術である。