整体（せいたい）とは、日本では普通手技を用いた民間療法（みんかんりょうほう）、代替医療（だいたいいりょう）を指す言葉です。
また、肉体を整える施術（せじゅつ）の多くに対して使われる言葉です。
日本語として大正時代に使われるようになった用語で米国で生まれた手技療法・整骨医術を整体と訳したのが始まりのようです。
今現在ふつうに使われる意味では、カイロプラクティックに似ている骨格の矯正（主に脊椎）を目的とした施術法を指して使われる場合が多い。
脊椎・骨盤・肩甲骨・四肢（上肢・下肢）など、肉体全体の骨格や関節の歪み・ズレの調整、筋肉の調整を、手を使った手技と矯正器具でおこなう施術及びそれらの方法を示しているという意見もあるが統一された形態は無い。
徒手的療法により多種多様の症状を治癒させることを目的とする療法はマニピュレーションと総称されるが、この代表的なものがカイロプラクティック（脊椎矯正療法）・「オステオパシー」です。治癒力を活性化することと手技療法が中心であるという共通部分があるが、治療の哲学や着手方法の仕方は異なります。
どちらも19世紀に米国で体系づけられた療法である。「カイロプラクティック」 (Chiropractic) は背骨の関節の「サブラクセーション」（亜脱臼）を手により調整アジャストして、肉体を回復させていこうとする療法（りょうほう）。オステオパシーは、肉体の構造のアンバランスは体の循環に悪影響をおよぼし、神経の伝達や内分泌、血液やリンパ液の循環を妨害すると考え、脊柱だけでなく全ての筋肉繊維や骨格構造、内臓諸器官、頭蓋骨が治療の対象となる。
脳脊髄液（のうせきずいえき）の流れの回復やリンパ液の循環の改善も目的とされる。カイロプラクティック Chiropractic 又はオステオパシーの論理・技術は、整体や指圧といった日本の徒手矯正療法に大きな影響を与えました。

整体（せいたい）に決まったやり方は無く、やる人により理解・解釈は違います。大正の頃日本に伝えられたオステオパシー (Osteopathy)やカイロプラクティック(Chiropractic) など西洋より伝来の手技療法を主とする整体（せいたい）、日本古来の格闘術の柔術や骨法などの流派に伝わる手技療法を取り入れた整体（せいたい）、中国医学の徒手矯正を用いた整体、各団体の独自の施術法などを加味した整体などがあるともいわれる。
民間療法であり、医療の制度から見て代替医療の一種であるが、保険の適応外ですので、一般の医療と一緒に一般の医療現場で補助療法として用いられることはない。法制度からは医業類似行為の一種とされます。「整体術」・「整体法（せいたいほう）」・「整体療法」 とも呼ばれる。明治末ごろから出現した民間療法で、指圧、カイロプラクティック（脊椎矯正療法）、オステオパシー (Osteopathy)、光線治療、電気治療などの方法を用いて保険治病の目的で業となす行為を「療術」といいますが、整体もこの一つとされています 。
整体は、理論・技術の両方とも共通でないため、整体（せいたい）を冠する療法家それぞれが自説を語っています。
「カイロプラクティック」 「Chiropractic」 のような科学的・物理的方法と、中国医学・漢方医学の経絡理論・通常の医療でときどきに使われる内臓体壁反射などの理論の混合形となっています。
身体の骨格を形作る関節（脊柱・骨盤・肩甲骨・四肢・等）の歪み・ズレの補正と筋肉のバランス調整などを主に手足を使った矯正法（道具を使う場合も）で行う治療です。