整体（せいたい）とは日本では主に手技（しゅぎ）を用いた民間療法、代替医療を指す言葉です。
また、体を整える施術法全般に用いられる。
日本語として、大正時代に利用されるようになった言葉で、アメリカ（米国）で体系づけられた手技療法・オステオパシー（整骨医学）を「整体（せいたい）」と言い換えたのが始まりのようです。
今現在一般的に用いられる意味ではカイロプラクティック 「Chiropractic」 に似た背骨矯正（主に背骨・骨盤）を目的とした手技療法を指してもちいられる場合がおおい。
脊椎・骨盤・肩甲骨・四肢（上肢・下肢）など、肉体全体の骨格や関節の歪み・ズレの調整、筋肉の調整を、手を使った手技（しゅぎ）と調整器具でおこなう施術およびそれらの方法を指しているという人もいるが統一された形態は無い。
手技的療法により色々な病気を治癒させることを目的とする施術法は「マニピュレーション」と総称されるが、この代表といえるのが「カイロプラクティック」 Chiropractic ・オステオパシーである。自然治癒力（しぜんちゆりょく）を高めることと手技が施術の中心であるという似た点があるが、セラピー哲学や着手方法の方法は異なる。
どちらも19世紀にアメリカで誕生した治療法であります。「カイロプラクティック」 (Chiropractic) は脊椎の椎間の「サブラクセーション」（亜脱臼、不全脱臼）を手で調整「アジャスト」することにより、病気を治す施術（せじゅつ）。オステオパシー (Osteopathy)は、肉体の構造的な異常は血液やリンパ液の循環に悪影響をあたえ、神経伝達や内分泌、血液やリンパ液の循環を妨げると確信し、脊柱だけでなくすべての筋肉繊維や骨格構造、内臓器、頭蓋骨が施術方法の対象となる。
脳脊髄液（のうせきずいえき）の循環の改善やリンパの循環の回復も目的とされる。カイロプラクティック・オステオパシーの理論・技法は整体（せいたい）や指圧（しあつ）といった日本の手技治療に影響を与えた。

整体（せいたい）に定まった方法はなく人によりすることは異なります。大正のころに日本に伝わったオステオパシーや「カイロプラクティック」 Chiropractic などの西洋伝来の矯正法を主とする整体、日本古来の格闘技の柔術や骨法（こっぽう）などの流派に伝承される施術を使った整体、中医学の手技療法を取り入れた整体（せいたい）、団体の独特の施術法など加えた整体（せいたい）などあるともいわれる。
民間療法で、医療制度から見て代替医療の一種ですが、保険適用外であるので、一般医療と同時に通常の医療現場で補助療法として使用されることはない。法制度からは医業類似行為の一種とされています。「整体術（せいたいじゅつ）」・「整体法」・「整体療法」 ともいわれる。明治頃に出現した民間療法で、指圧、カイロプラクティック（背骨矯正術）、「オステオパシー」、光線治療、電気治療などの方法で病気治療の目的で業となす行為を「療術」といいますが、整体もこの一つとされた 。
整体（せいたい）は、理論・術の両方とも統一されていないため、整体を冠する療法家が、自説を語っています。
カイロプラクティック Chiropractic の様な科学的・「物理的」方法と、中国医学・漢方医学の経絡理論・通常医療で時々に使われる「内臓体壁反射」などの理論の混合形となっている。
身体の骨格を形作る関節（脊椎・骨盤・肩甲骨・四肢・等）の歪み（ゆがみ）・ズレの調整と筋肉のアンバランスの矯正などを主に手足による技術（道具を使用する場合も）でする施術である。